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2. Higiene y Seguridad Alimentaria: El Primer Ingrediente del Éxito
Programa
7 secciones
18 lecciones
De por vida
Expandir todas las secciones
Plegar todas las secciones
1. Introducción y Normatividad General
3
1.1
Introduccion a la Normatividad General
1.2
Quiz: Introducción y Normatividad General
12 minutos
10 preguntas
1.3
Seguridad en la Cocina
2. Higiene y Seguridad Alimentaria
3
2.1
Higiene y Seguridad Alimentaria Presentacion
2.2
Higiene y Seguridad en la Comida
2.3
Quiz: Higiene y Seguridad Alimentaria
12 minutos
10 preguntas
3. Manejo Seguro de Hornos y Equipo
3
3.1
Manejo Seguro de Equipos y Hornos
3.2
Hornos de Conveccion
3.3
Quiz: Manejo Seguro de Equipos y Hornos
12 minutos
10 preguntas
4. Manejo de Residuos y Medio Ambiente (SEDEMA)
5
4.1
Curso Manejo de Residuos y Medio Ambiente (SEDEMA)
4.2
Manejo de Residuos
4.3
Separacion de Residuos
4.4
Restaurantes Sostenibles
4.5
Quiz: Manejo de Residuos y Medio Ambiente (SEDEMA)
12 minutos
10 preguntas
5. Agua Purificada
3
5.1
Proceso de Purificacion de Agua y Normas
5.2
Calidad del Agua Purificada
5.3
Quiz: Purificación de Agua en Restaurantes (CDMX)
12 minutos
10 preguntas
6. Que Hacer ante una visita de COFEPRIS
4
6.1
Visita de COFEPRIS o Cualquier Autoridad
6.2
Procedimiento ante una Visita de las Autoridades
6.3
Tips ante una visita de las Autoridades
6.4
Quiz: Qué hacer ante una visita de COFEPRIS
12 minutos
10 preguntas
7. Distintivo H
4
7.1
Que es el Distintivo H
7.2
Distintivo H
7.3
Tips para el Distintivo H
7.4
Quiz – Distintivo H en Restaurantes
12 minutos
10 preguntas
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