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6. De la Orden al Plato: Productividad en Acción
Programa
4 secciones
13 lecciones
10 semanas
Expandir todas las secciones
Plegar todas las secciones
Productividad en la Cocina
7
1.1
Productividad en la Cocina
1.2
Productividad
1.3
Medir la Productividad
1.4
5 Habitos para la Productividad
1.5
Habitos Atomicos
1.6
Habitos Atomicos Cap 17
1.7
Quiz: Productividad en la Cocina
12 minutos
10 preguntas
Mantenimiento Preventivo para Mantener la Productividad
4
2.1
Mantenimiento Preventivo
2.2
Mantenimiento Preventivo y Correctivo
2.3
Mantenimiento Preventivo
2.4
Quiz: Mantenimiento Preventivo en una Cocina y Restaurante
12 minutos
10 preguntas
Pleacion de la Produccion e Inventarios
3
3.1
Planeación de Producción e Inventarios en Restaurantes y Panaderías
3.2
Sistemas de Planeacion de la Produccion
3.3
Quiz – Planeación de la Producción en Restaurantes y Panaderías
10 preguntas
Transporte entre Sucursales
3
4.1
Transporte entre Sucursales
4.2
Tips Para Transporte de Alimentos
4.3
Quiz: Transporte entre Sucursales
12 minutos
10 preguntas
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